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【Diet】えのき入りつくね カレー風味
by Kimimary
生姜とカレー粉を練り込んだつくねです。作り置き、冷凍保存もOK。お弁当や子供のお昼にも。1個40kcal弱です。
コツ、ポイント
タレに絡めると砂糖や味醂を使うので、生姜とカレー粉を練り込んでみました。 玉ねぎをみじん切りするのも面倒なので、えのきだけのみで。 最後に七味唐辛子を振りかけると大人の味になります。
材料
(16個)
鶏胸ひき肉
440g
えのきだけ
80g
★卵
1個
★生姜(すりおろし)
15g
★醤油
小匙1
★塩
小匙2/3
★カレー粉
小匙1
★胡椒
適量
胡麻油
小匙1
このレシピの生い立ち
低脂質、高蛋白の鶏胸肉の料理を作りたくて、考えてみました。 たくさん食べてもヘルシーなので、罪悪感無し!です。
1.
えのきだけは、根元を落として、1㎝幅に切る。
2.
ボウルに鶏ひき肉、えのきだけ、★マークの(卵、生姜、醤油、塩、胡椒、カレー粉)を入れて、よく混ぜ合わせる。
3.
均等に分け、成形する。
4.
フライパンに胡麻油小匙1/2をひき、つくねをのせ、真ん中を少し凹ませて両面こんがり焼く。
https://cookpad.com/recipe/7589009
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