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昆布つゆで!ゴーヤチャンプル!
by ユウカモメ
シンプルな味付けのゴーヤチャンプルです!ほろ苦いゴーヤが美味しいです。
コツ、ポイント
ゴーヤの苦味が気になる方は、熱湯で1分ほど茹でてください。
材料
(2〜3人分)
ゴーヤ
1/2本
卵
1個
舞茸
1/2本
ソーセージ
4本
☆ヤマサ昆布つゆ
大さじ1
☆塩コショウ
少々
塩
少々
砂糖
少々
油
適量
このレシピの生い立ち
家にあるものでゴーヤチャンプルを作りたかったからです!
1.
ゴーヤは縦半分に切りスプーンでワタを取り、薄切りにしたら塩と砂糖で揉んで15分ほど置いてください。
2.
舞茸は手でほぐして、ソーセージは斜め切りにしてください。
3.
フライパンに油をひいて、ゴーヤ・舞茸・ソーセージを入れて炒めてください。
4.
3に軽く焦げ目がつき火が通ったら、溶き卵を入れてください。
5.
卵が固まったら☆の調味料を入れて、よく絡んだら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7589165
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