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レンジで簡単☆5分で!韓国風やみつき茄子
by 杉山かふん
レンジで簡単☆麻薬卵のタレをアレンジ!韓国風茄子の煮浸し。冷やしてより美味しい♪つくりおきやおつまみ、あと一品に!
コツ、ポイント
加熱時間は目安です。茄子がしんなりせずまだ固ければ追加で1〜2分追加で加熱して様子を見てください。
材料
(茄子2本分)
茄子
2本
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆お酢
小さじ2
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆すりおろしにんにく
小さじ1
☆水
80ml
ごま油
大さじ1
炒りごま(白)
大さじ2
刻みねぎ
適量
(あれば)輪切り唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
和風の味付けが多い茄子の煮浸しを、韓国風にアレンジしてみました!
1.
茄子はピーラーで縦に間隔をあけて3か所程度皮を剥き、1cm幅の輪切りにして1〜2分水にさらす。
2.
耐熱容器に☆の材料を入れてよく混ぜる。
3.
②に水けをきった①を入れ、ラップをして600Wのレンジで5分加熱する。
4.
炒りごま(白)、ごま油をまわしかけて混ぜ合わせ、そのまま冷ます。
5.
冷めたら刻みねぎ、輪切り唐辛子をトッピングして出来上がり。しっかり冷やすとより美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7589176
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