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旨辛!えのきのキムチスープ
by ぶんぶんチョッパー
少量のお肉で大満足! えのきが旨辛キムチスープと絡んでとっても美味しいです♡
コツ、ポイント
材料を入れてぶんぶんしている時に、具材が容器の側面に張り付くことがあります。その時はヘラ等で落とし再度ぶんぶんしてください。
材料
(4人分)
■
ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用
★長ねぎ
1/2本
★ニンニク
1かけ
□キムチ
100g
□えのき
200g
〇ニラ
20g
〇絹ごし豆腐
200g
■鶏ガラスープの素
大さじ1
■コチュジャン
大さじ2
■味噌
小さじ2
■水
600㏄
☆豚バラ(スライス)
100g
☆しいたけ
3枚
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
キムチと豚バラでいい出汁がでてます♪ 暑い真夏日にも、寒い日にもどっちもイケるスープです!
1.
下準備1:長ねぎは1㎝の輪切り。ニンニクは芽を取る。豚バラ肉は1㎝幅に切る。
2.
下準備2:しいたけ、豆腐はスライス。えのきは根元を切り落とし半分に切る。ニラは5㎝幅に切る。
3.
『ぶんぶんチョッパー』に★を入れんぶんする。
4.
鍋にごま油をひき3を炒める。
5.
4に☆を加えて炒める。
6.
お肉の色が変わったら□を入れてさらに炒める。
7.
6に■を入れて混ぜ〇を加えて蓋をする。 5分程煮込む。
8.
器に盛って完成♪
https://cookpad.com/recipe/7589472
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