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魅惑のいちじくスパイシーコンポート
by 三上摂
青いいちじくで作る、スパイスの香りが 魅惑の大人喜ぶコンポート アイスやヨーグルトをそえても◎ 作り置きにもどうぞ♪
コツ、ポイント
いちじくが隙間なく入るぐらいの 小鍋を使います 保管する時に、スパイスを入れた ままだと苦みがでるので取ります キンキンにひやしてどうぞ♪
材料
(3~4人分)
青いいちじく
500g程度
きび砂糖
80g
水
300ml
シナモンスティック
1本
クローブ
6本
このレシピの生い立ち
青いいちじくを香り豊かに 甘さ控えめで食せる、大人の コンポートを考えました
1.
いちじくはきれいに洗う 小鍋にいちじく以外の材料を入れ火にかける
2.
①の砂糖が溶けたら、いちじくを加え、蓋をして弱火で30~40分静かに煮る
3.
そのまま冷ましたら、スパイスを取り除き、清潔な容器に入れ冷蔵庫で冷やせばでき上がり
https://cookpad.com/recipe/7589588
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