お母さんに教えてもらった中国のクッキーです。さっくりしていて美味しい!!
コツ、ポイント
アーモンドエッセンスを入れなくても美味しく作れます。上に乗せるアーモンドはピーナツでもいいです。(私はピーナツのほうが好き!)
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれました。
1.
小麦粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダー、重曹を一緒にしてよくあわせ、ふるっておきます。(4種類の粉をあわせてるから4回位?)
2.
室温に戻したバターをやわらかくなるまでかき混ぜ、さらに砂糖を加えすり混ぜたあと、アーモンドエッセンスと1.を入れ、ひとまとめにします。
3.
生地を18個に分けて丸め、手のひらでつぶし、塗り黄身(卵黄+水)をして、半分に割ったアーモンドを乗せ、180度、10分で焼きます。
https://cookpad.com/recipe/75896
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.