文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チョコレート♡フィナンシェ
by maiharunao
せっかくなのでハート型でかわいくしてみまいた♪簡単&身近な材料でできちゃいます^^
コツ、ポイント
★生地に溶かしバターを加える時、生地が分離しないように、バターが1本の細い糸になるように、少しずつ加える。
材料
(フィナンシェ10個分ぐらぃ)
薄力粉
30㌘
アーモンドパウダー
30㌘
ココアパウダー
10㌘
バター(食塩不使用)
80㌘
卵白
2個分
グラニュー糖
80㌘
はちみつ
大さじ1
型用のバター
適量
このレシピの生い立ち
フィナンシェとチョコ味が大好きな妹にチョコレートフィナンシェを作りました♪
1.
★使用するフィナンシェ型にバターを塗り、使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
2.
★バターは大まかに切っておく。 ★オーブンを170°に予熱しておく。
3.
ボールに卵白、グラニュー糖、はちみつを入れ、フォークで全体を混ぜ合わせる。
4.
グラニュー糖が溶けたら、万能こし器で薄力粉、アーモンドパウダー、ココアパウダーをふるい入れる。
5.
粉っぽさがなくなるまで全体を混ぜる。
6.
小鍋にバターを入れ、中火にかける。溶けて、薄茶色になってきたらすぐに火からおろす。
7.
あたたかいうちにバターを5のボールにゆっくりと加えながら混ぜ合わせる。この時、バターが分離しないようにゆっくりと!!
8.
生地を型の8分目まで流しいれ、170°の中段で約10分焼く。竹串をさしてみて生っぽい生地がついてこなければOK。
9.
型からはずし、ケーキクーラーなどにのせてさます。
10.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/758975
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.