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☆簡単☆鶏肉とセロリのガーリック旨炒め
by PATTIE◎
おつまみにおすすめ! パプリカを入れることで見た目も華やかになり、おもてなし料理の一品としても♪
コツ、ポイント
今回は赤パプリカを使用しましたが黄パプリカでも◎
材料
(2〜3人分)
鶏もも肉
200g
セロリ
1本(茎100g、葉30g)
赤パプリカ
1/2個
にんにく
1片
ごま油
大さじ2
輪切り唐辛子
少々
鶏がらスープの素
大さじ1/2
塩こしょう
少々
粗挽き黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
捨てがちなセロリの葉も使ったレシピを考えてみました。
1.
セロリの茎は5mm幅の斜め切りに、葉は粗みじん切りにする。赤パプリカは1.5cm角に切る。
2.
にんにくはみじん切りにする。鶏もも肉は3cm角に切る。
3.
フライパンにごま油を中火で熱し、にんにく、輪切り唐辛子を入れて香りが立ったら、鶏もも肉を焼き、8割ほど火を通す。
4.
セロリの茎と葉、赤パプリカ、鶏がらスープの素を加え、3分ほど炒める。塩こしょうを振り、味を調える。
5.
お皿に盛り、粗挽き黒こしょうを振る。
https://cookpad.com/recipe/7589956
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