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簡単!梅昆布茶フライパンパエリア
by cooking@☆
調味料梅昆布茶のみ。材料を炒めて炊くだけ、ヘルシーパエリア。おこげもおいしい!材料は適当で、水と火加減だけ注意して!
コツ、ポイント
・火加減を間違えない事が大切です。強火だと真っ黒に焦げてしまいます。 ・今回、材料がとても少ないですが、ウインナーの小口切りを入れてみたり、たまねぎのみじん切りを入れてもおいしいと思います、入れるのは、炒めるとき。
材料
(3人分)
バター(無ければおいしいマーガリン)
30g
にんにく
一かけら
にんじん
大1本(小なら2本)
白つぶこんにゃく(無ければ白こんにゃく)
1個
お米
1合
梅昆布茶
カレースプーン大さじ2杯
梅
食べる人数分
お湯
350cc
塩
大さじ1杯
絹さや
一袋くらい(適当)
大葉
10枚くらい(適当)
このレシピの生い立ち
朝ごはんのとき、ご飯を炊いてオカズを作るのがめんどくさかったので、一緒にしたら出来ました。
1.
フライパンを熱し、火を止めてから、バターをフライパンに入れ溶かします。 にんにくをひとかけらみじん切りにします。
2.
にんじんの皮をむいて、細かいいちょう切りにします。今回にんじんが小さかったので2本使っています。
3.
みじん切りしたにんにくとにんじんをフライパンに入れます。
4.
中火で火をつけ、にんじんにバターが絡まるまで炒めます、(かき回すくらいでOK)
5.
白つぶこんにゃくを洗って、水を切ります。つぶこんにゃくが無ければ、ミキサーで細かくした白いこんにゃくで代用します。
6.
こんにゃくをフライパンに入れます。
7.
米1合をフライパンに入れ、米が透明になるまで炒めます。
8.
お米が透明の状態
9.
米が透明になったら、梅昆布茶を入れ混ぜます。
10.
お湯350ccをフライパンに入れ、沸騰させます。沸騰したら、梅を適当に並べます。
11.
火を中火にしたまま、”蓋”をして、15分間放っておきます)
12.
炊き上がるのを待っている間に、絹さやと大葉の準備をします。 絹さやのヘタとスジを取ります。
13.
沸騰したお湯に塩を入れ、そこに絹さやを入れます。1分ぐらいでお湯から出します
14.
大葉を千切りにします。(私は縦に半分に切ってから、千切りにしています。)
15.
あら熱の取れた絹さやを千切りにします。
16.
千切りにした、大葉と絹さやは最後にパエリアの上に散らすので、小皿にでも入れておくと便利です。
17.
フライパンに戻ります。15分経過したら、火を止め、蓋をしたまま15分蒸らします。
18.
蒸らし終えたら、フライパンの上に、先ほど千切りした絹さやと大葉を広げて出来上がり!
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