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冷蔵庫のお掃除を兼ねて、残った野菜を一気に揚げ浸しにして、全て片付けてからお買い物に行こうと思いました。 野菜が萎びる前に、素揚げしてしまえば、ランチのお素麺の付け合せに、晩酌のおつまみに使えるので便利です。 冷蔵庫で3日は保存できます。