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鳥もも肉と大根の煮物
by ゆ—すけ
大根のほろ苦さと鳥もも肉の旨味のある煮物です♪
コツ、ポイント
大根が半透明になって来たら鳥もも肉を入れ弱火で煮ると鳥肉が硬くならずに煮えます。
材料
(1人分)
鳥もも肉
約180g
大根
約1/4本
水
約50cc
醤油
約40cc
酒
約20cc
みりん
約5cc
砂糖
小さじ1
だしの素
大さじ1
このレシピの生い立ち
女将さんが煮物が好きなので具材はなんでも良いので自分なりにアレンジして考案したレシピです。
1.
大根の皮をむきくし切りにする。
2.
鍋に水約50cc醤油約40cc酒約20ccみりん約5cc砂糖小さじ1だしの素大さじ1を混ぜ中火でアルコールを飛ばす。
3.
鍋にくし切りにした大根を入れ弱火で煮る。
4.
大根が半透明になって来たら鳥もも肉を入れ弱火で煮る。
5.
大根が透明になったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7590448
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