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ヴィーガン(vegan)とは…肉類、魚介類だけでなく卵や乳製品、はちみつ、ゼラチンなど動物性食品をいっさい口にしない「完全菜食主義」の人。健康面だけでなく、宗教上の理由やファッション、美容という観点からヴィーガンのライフスタイルを選ぶ人も。