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きゅうりのニンニク醤油漬け(大葉入り)
by クック4VXIQH☆
大葉の香りがアクセントになります
コツ、ポイント
だいたい…1・2週間ぐらいで漬かると思います。 この大葉(しそ)を入れるきゅうりの漬物は、よく亡くなった母が作ってくれました。
材料
きゅうり
3本
ニンニク
4片
大葉(10枚入)
4袋から
ヤマサ昆布醤油
適宜
このレシピの生い立ち
亡き母が、良く作っていたきゅうりの漬物です。 大葉の葉だったのか…しその実だったのか定かではありませんが、しその実が手に入れば入れてみてください。
1.
きゅうりは、皮の所をピューラーで縦に剥き乱切りにし、ボウルに入れ水にさらして置く。
2.
ニンニクは皮を剥き、薄切りにする
3.
大葉(しそ)は、茎を切り葉の流れに沿ってくるくると丸め、輪切り?にする。
4.
①〜③の材料を全て、蓋付きのタッパーまたはジプロック(スライド付き袋)に入れ、昆布醤油を材料が被る程度に入れる。
5.
その後、蓋をして冷蔵庫に入れる
https://cookpad.com/recipe/7591132
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