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卵野菜サンドイッチ
by かずくん☆
サンドイッチ用卵フィリングを作ろうとして残っていた刻み玉ねぎを混ぜました。シャキシャキしておいしいです。
コツ、ポイント
美味しかったので。写真右です。パンにはマーガリンマスタードでも。卵フィリングには市販のタルタルソースを混ぜてもコクがでます。カロリー心配かな? 左はハムレタス玉ねぎ。
材料
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ1〜1.5
塩胡椒
少々
きゅうり、トマト 刻み玉ねぎ
適量
10枚切り食パン
2枚
このレシピの生い立ち
家人がサンドイッチのお弁当を持っていくので記録です。
1.
10分ゆでたゆで卵と玉ねぎをマヨネーズ塩胡椒であえてフィリングを作る。きゅうりは薄切りして塩振り軽く流し水気をとる。
2.
トマトはスライス。
3.
パンにマヨネーズを塗る。きゅうりを並べトマトを置き卵サラダを乗せる。もう一枚のパンで挟む。馴染ませて半分にカットする。
4.
※マヨネーズは好みで適当に具材に挟んで。食べるまで冷やしておくと美味しい。
https://cookpad.com/recipe/7591146
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