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きゅうりとみょうがのサラダビーフン
by ケンミン食品【公式】
きゅうり丸ごと使い切り!電子レンジでつくれるあっさり塩味のサラダです。ひと皿で糖質・たんぱく質・野菜も摂れます。
コツ、ポイント
きゅうりは塩で洗うことで水臭さを抑えます。焦がしねぎ油の代わりにごま油・市販のねぎ油でもつくれます。
材料
(1人分)
ケンミン焼ビーフンこく旨塩
1袋
きゅうり
1本(100g)
みょうが
1個
鶏ささみ肉
1本(50g)
・酒
大さじ1(15g)
もやし
50g
水
120㏄
■
焦がしねぎ油
白ねぎ
10g
油
大さじ1.5(18g)
このレシピの生い立ち
ケンミンこく旨塩味のサラダビーフンです。最後に上からジューっとかける香ばしい焦がしねぎ油がアクセント!
1.
今回使用する商品は「ケンミン焼ビーフンこく旨塩」です♪
2.
きゅうり・みょうがは千切りにする。きゅうりは塩もみをして水で洗う。鶏ささみ肉は筋をとり、酒でもみこむ。
3.
耐熱容器にビーフン・水(120㏄)を入れてふたまたはふんわりラップをして電子レンジで加熱する。【600W:3分】
4.
ビーフンを軽くほぐし、鶏ささみ肉→もやしを順番に重ねる。再度電子レンジで加熱する。【600W:3分】
5.
きゅうり・添付のタレを入れて、容器を氷水に当てて冷やし具材を混ぜる。
6.
■焦がしねぎ油 フライパンに薄く輪切りにした白ねぎ・油(大さじ1.5)を入れて加熱する。
7.
白ねぎが焦げる寸前で火を止め、ビーフンの上からかける。さらに冷やしながら混ぜる。
8.
上にみょうがをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/7591418
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