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きゅうりとオクラの簡単和え
by マトリョーシカ。
オクラときゅうりをめんつゆで和えるだけ!夏のプラス一品おかずにいかがでしょうか。
コツ、ポイント
しっかり目の味がお好きな方は、めんつゆ(濃縮3倍)大さじ3がオススメです!オクラのとろみは、かき混ぜると出てきます!
材料
(2〜3人分)
オクラ
1パック(6〜8本)
きゅうり
1本
めんつゆ(濃縮3倍)
大さじ2〜3
かつおぶし
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
実家で食べていて、今でもつくるおかずをレシピに起こしてみました。
1.
オクラのがくをとって、塩で板ずりし茹でる。茹でたらザルにあげて水で冷やす。
2.
オクラを薄切りにする。
3.
きゅうりを縦半分に切ったあと、斜めの薄切りにする。
4.
きゅうりとオクラを器に入れ、めんつゆを大さじ2〜3、かつおぶし適量を入れて、混ぜあわせる。
https://cookpad.com/recipe/7591604
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