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レストランで食べ、とても美味しかったので再現してみました。お店では、ナスに細かく綺麗に斜め切りが入っていましたが、簡易自宅版で今回の形に。オクラを縦に切り、クロスして盛り付ければ、見た目上品でお店の仕上がりに!(オクラクロス忘れました)