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豚バラ肉の冷しゃぶ
by さつきA
覚え書き
コツ、ポイント
沸騰したお湯で豚バラ肉は、湯がかないこと。 アメリカ産の豚バラ肉なので、味革命もろみのチカラに漬け込み、肉を柔らかく仕上げた。
材料
(2人分)
〇豚バラ肉
250g
〇味革命もろみのチカラ
大さじ3
水
適量
かいわれ大根
1パック
ポン酢醤油
適量
このレシピの生い立ち
覚え書き
1.
前日に〇を漬け込み冷蔵庫で保存。
2.
鍋に水を入れ、泡がふつふつ沸く程度(沸騰させないこと)で、豚肉を湯がき、ザルに上げて粗熱を取る。
3.
かいわれ大根は根元を切り洗う。
4.
写真のように盛り付け、別皿にポン酢醤油を入れ、召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7591859
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