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釜揚げしらすとトマトの冷やしうどん
by ひらかた独歩ふぁーむ
加熱向きといわれるイタリアントマトですが生食でももちろんおいしく食べられます!
コツ、ポイント
うどんつゆは麺つゆまたは白だしを商品の表示に従って水で薄めて使ってください。 イタリアントマトがなければ通常のトマトを使っていただいて構いません。
材料
(1人分)
冷凍うどん
1玉
イタリアントマト(中玉)
1個
釜揚げしらす
20g
大葉
1枚
白ごま
適量
麺つゆまたは白だし
適量
このレシピの生い立ち
加熱調理に向くと言われるイタリアントマトですが生食でも味が濃くおいしいので、手軽な生食のレシピもご提案したくて。
1.
トマトは3㎜程度の幅に輪切り。大葉は細く切る。
2.
冷凍うどんは外袋の指示に従って茹でるかレンジで加熱し氷水で冷やす。
3.
器に冷やしたうどん、つゆを入れ、麺の上にスライスしたトマト、じゃこ、大葉、白ごまをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/7591977
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