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きゅうりのキューちゃん漬け
by _ayana_
生姜が効いたきゅうりの漬物です★
コツ、ポイント
食感が残るようにあえて厚めに切っています(^^)
材料
(きゅうり3本分)
きゅうり
3本
生姜
1片(5センチくらい)
水
400cc
薄口醤油
100cc
みりん
50cc
寿司酢
50cc
砂糖
小さじ4
このレシピの生い立ち
きゅうりの消費に!
1.
きゅうりは5ミリくらいの 厚めの輪切りにして 塩(分量外)をかけて30分ほど置いておく
2.
生姜を千切りにし、 水と調味料と合わせて火にかける
3.
沸騰してから5分ほど煮たら 火を止めて、人肌くらいの温度まで冷ます
4.
①を手で絞って③に入れる
5.
冷蔵庫で丸一日漬けておけば完成!
https://cookpad.com/recipe/7592090
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