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ヘルシー!! 豆乳生キャラメル
by licope
生クリームを使いません! 家にあるものだけで作っちゃおう! とってもヘルシーな簡単生キャラメルはいかが。
コツ、ポイント
強火で作るのでとにかく手を休めず混ぜ続けるのがポイント。吹きこぼれそうになったら、火から鍋を少し放すと大丈夫です。
材料
(1.5cm角20~25個くらい)
牛乳
200ml
豆乳
250ml
砂糖
100g
ハチミツ
25g
バター
10g
ココア
大さじ2~3
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
美味しいけどカロリーが気になるキャラメル。 そこで、生クリームを使わず豆乳で作ってみたら 結構いけました♪
1.
大き目の鍋にバターとココア以外の材料を入れ、強火にかける
2.
ひたすら混ぜる。 (20から30分程度)
3.
木べラですくい、とろーり落ちるくらいになったら火を止める
4.
冷める前にバターとココアを混ぜる
5.
バットなどに移し冷蔵庫で1時間ほど冷やし切り分ける
https://cookpad.com/recipe/759212
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