ジャガイモの甘みとハラペーニョの辛みにクミンの香りが食欲をそそるガレットです。厚めに作りました。
1.
ジャガイモの皮を剥きスライサーで細切りにし、さっと水で洗います。
3.
塩胡椒、片栗粉、クミンを入れて全体に混ぜ込みます。
4.
フライパンにオリーブオイルを引いてよく温まったら一気に入れて均します。
5.
7分位弱火で焼き、ひっくり返してまた7分焼きます。
6.
軽く焦げ目が付いた位でバターを端っこに入れて溶かし全体に回します。
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