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タコとグレープフルーツの冷製オイルパスタ
by にゃんぴょう。
暑い夏にさっぱりグレープフルーツの酸味が効いた冷製パスタです。
材料
(1)
タコ
足1本くらい
ミニトマト
3〜4個
アボカド
1/4
グレープフルーツ
1/4個くらい
パスタ
1人分
塩
大さじ3
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ2
鷹の爪
1本
イタリアンパセリ
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある具材を使ってさっと作った創作パスタです
1.
タコ、ミニトマト、アボカド、グレープフルーツ一口大に切る
2.
沸騰した鍋にパスタと多めに塩を入れ茹でる
3.
にんにくをみじん切りにする
4.
パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りにしたにんにくと鷹の爪を入れ香りを移す
5.
香りが映ったらタコを入れ軽く炒める
6.
茹で上がったパスタをザルにあげ、氷水で冷やす。
7.
ボウルに⑤、⑥、トマト、アボカド、グレープフルーツ、刻んだイタリアンパセリ、レモン汁数滴を入れよく混ぜる
8.
粉チーズをまぶして完成
https://cookpad.com/recipe/7592231
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