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パプリカとスパムの彩り炒め
by のんのおうちごはん
コロコロの見た目の楽しい炒めもの。 スパムは安定の美味しさで、パプリカとも相性がよいです。
コツ、ポイント
最後にしょうゆを加えるのがポイント。 鍋肌でジュワジュワさせて、香りが立ったら手ばやく混ぜ合わせることで、しょうゆの風味が生きます。
材料
スパム(小さい缶)
1/3缶
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄色)
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
クレージーソルト
適量
しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
残っていたスパムを使って。 彩りきれいなシンプルな炒めものにしました。
1.
スパムは1〜2cm程度の角切りにする。
2.
パプリカも1〜2cm程度の角切りに。
3.
フライパンにオリーブオイルを引いて火にかけて、スパムとパプリカを炒めてゆく。
4.
フライパンの左右、スパムとパプリカを分けて炒める。 パプリカのエリアをメインにクレージーソルトをふって炒める。
5.
スパムはコロコロと転がしながら焼く。 スパムに焼色がついて、パプリカもしんなり透き通ってきたら、全体を混ぜ合わせる。
6.
ざっと混ぜ合わせたら、火を止める。 フライパンの鍋肌3個所位に分けて、しょうゆを垂らし入れ、手ばやく混ぜ合わせる。
7.
しょうゆが全体に混ざったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7592371
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