文字サイズ:
お刺身用うるめいわしを買ったところ小骨が気になったので、なめろうにしました。あっさり目のいわしだったので、ごま油とキムチを加えてコクと旨味をプラスし韓国風にしてみました。青魚特有の臭みも穏やかになり、お酒もご飯も進む一品だと思います。