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魔法の水♪ブライン液♡胸肉がびっくり!
by たかたかきよきよ
皆さんは、既にご存知かもですが 色々聞かれるのでまとめました♡ どんな肉もびっくりする程柔らかくなるブライン液♡魔法の水
コツ、ポイント
レモンスライスとか入れても夏には良いと思いますよ♪ 水に対して砂糖と塩は5% 計量を間違わないでね♪
材料
水
200mI
塩
小さじ2弱
砂糖
小さじ3
このレシピの生い立ち
聞いてはいたけどまだ試して無いと言う方には是非試して欲しい♡ 私は随分前から取り入れてます。 ササミと鶏胸が苦手だったので(笑)
1.
水に砂糖と塩を加えるだけで驚く程鶏胸肉が柔らかくジューシーになりますよ♪
2.
肉はどんな、肉でも活用出来ます♪でも鶏胸は絶賛ですよ~
3.
お好きな肉とブライン液をチャック付きのフリーザーバッグに入れて冷蔵庫で漬け置きます♪
4.
時間が許せるなら一晩置くと、あらびっくりする位柔らかいです
5.
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https://cookpad.com/recipe/7592534
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