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親子煮
by 総合川崎臨港病院
半熟の親子煮です。お手軽に作れて満足度の高い一品となっています!
コツ、ポイント
予熱で火を通すことによって卵がパサつかず美味しく仕上がります。 小さめのフライパンで作るのがオススメです!
材料
(2人分)
鶏もも肉
160g
玉ねぎ
1/2個
青ネギ(小口切り)
適量
卵(M)
2個
Aめんつゆ(3倍濃縮)
40ml
A水
160ml
このレシピの生い立ち
少ない具材で簡単に作ることができます。卵の加熱具合を控えめにし、家庭用にアレンジしました!
1.
玉ねぎを薄切りにし、青ネギは小口切りにする。鶏肉は一口大に切る。
2.
ボウルに卵を入れて溶く。
3.
フライパンにAを入れて加熱する。
4.
3が加熱出来たら玉ねぎを入れて蓋をして加熱する。
5.
玉ねぎに火が通ったら鶏肉を入れて蓋をしたまま加熱する。
6.
鶏肉に火が通ったら卵を入れて20秒加熱する。
7.
火を止めて蓋をしたまま予熱で1分卵に火を通す。
8.
お皿に盛り付けお好みで青ネギを飾り完成。
https://cookpad.com/recipe/7592712
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