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味噌豚丼
by おでのおでん☆
味噌の香りがたまらん
コツ、ポイント
フライパンにたれがつき、焦げが出来るので拭きとりながら焼きましょう。
材料
豚ばら肉(焼き肉用)
420g
炒め油
大さじ1
■
調味料
八丁味噌
大さじ1
白みそ
大さじ1
豆鼓醤
小さじ1
清酒
大さじ1
本みりん
大さじ3
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ2
にんにく(チューブ)
小さじ1
■
仕上げ調味料
鰻かば焼きのたれ(市販)
お好みで
このレシピの生い立ち
秩父の味噌豚丼、食べたことはないけれど、フレーズにひかれて作ってみました。
1.
調味料を合わせ
2.
よく混ぜ
3.
豚肉に揉みこみ3時間。豚肉をキッチンペーパーに乗せ水分を少し抜き
4.
フライパンで焼き
5.
ご飯が入った器の上に並べ完成です。
6.
市販の鰻のたれを少しかけて食べるのが我が家流
https://cookpad.com/recipe/7592792
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