文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ナスのそぼろあんかけ♪
by ミント15♪
焼いた白ナス、青ナスに、そぼろあんをかけてみました♪ジュワッとな焼きナスに、甘辛いあんがよく合います(*^▽^*)
材料
ナス(白、青)
各1本
鶏ももミンチ
200g
生姜
1片
オリーブオイル(ナス&あん)
各大さじ1
■
◉合わせ調味料(あん)↓
お酒
大さじ1
みりん
小さじ1
はちみつ
大さじ1/2
味噌
大さじ1
片栗粉
小さじ1/2
水
大さじ3
このレシピの生い立ち
ぷりっと新鮮な、白ナスと青ナスのセットパックに出会ったので、食べ比べてをしてみようかと(๑>◡<๑)
1.
フライパンにごま油を入れ、熱したら、みじん切りにした生姜を加え、香りが立って来たら、鶏ミンチを入れて炒めていく。
2.
◉調味料を合わせ、①に混ぜ合わせたら、水溶き片栗粉でとじて、そぼろあんを作っておく。
3.
ナスはそれぞれ洗ってヘタを落とし、2cm位の厚さの輪切りにし、火が通りやすい様に、格子状に軽く切れ目を入れておく。
4.
別のフライパンに、オリーブオイルを引き中火にかけ、ナスを重ならない様に並べ、付け合わせのししとうと一緒に両面を焼いていく
5.
②のそぼろあんを温め直し、焼き上がったナスに乗っけたら、完成です♪ご飯のおかずにぴったりです(*^▽^*)♡
https://cookpad.com/recipe/7592939
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.