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手羽元のガイヤーン
by 鯉太郎くん
鶏手羽元を使った本格的な味付けのガイヤーンです。ビールが進みます。
コツ、ポイント
調味料はカルディなどで揃うと思います。やみつきになるので、揃えた方がよいでしょう。
材料
(2人分)
A:鶏手羽元
8~10本
A:にんにくみじん切り
1片
A:シーズニングソース
大さじ1
A:シーユーカオ(またはしょうゆ)
大さじ1
A:ナンプラー
大さじ1
A:シーユーダム
小さじ1
A:砂糖
少々
A:レモングラス(なくても可)
適量
A:パクチーの根(きざむ)
適量
A:黒コショウ
少々
パクチーの葉(盛り付け)
適量
紫玉ねぎ(スライス)(盛り付け)
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このレシピの生い立ち
タイ料理好きでタイに行く度に美味しいガイヤーンを探して食べ歩きしてます。 https://koi-chef.com/
1.
にんにくを潰してみじん切りにする
2.
Aをビニール袋に入れて3時間以上寝かす
3.
魚焼きグリル(上火の場合)で途中裏返しながら中火で8~10分、途中焼き色を見ながら中まで火を通す
4.
器に紫玉ねぎをしいて、肉をのせ、最後にパクチーの葉を散らして完成
https://cookpad.com/recipe/7593132
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