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種ごと!ピーマン肉詰め
by ベジー☆カズミ
種とる手間なし! ひっくり返さない! 卵不使用!
コツ、ポイント
お値段が上がった卵は使わず、片栗粉でつなぎ。手間なし!お財布にも優しい!いいことずくめ! タレはポン酢でも♪
材料
(4人分(12コ分))
合いびき肉
200g
玉ねぎ
1/2コ
(A)塩
小さじ1/2弱
(A)胡椒
少々
(A)片栗粉
大さじ1
(A)水
大さじ1
(A)オリーブオイル
大さじ1
酒
大さじ2
(B)トマトケチャップ
適量
(B)中濃ソース
適量
このレシピの生い立ち
ヘタも種も栄養満点のピーマンを全部食べれる肉詰めを食べたくて!
1.
(下準備) 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600W・2分加熱する
2.
冷ました玉ねぎと、合いびき肉、Aをよく混ぜる。
3.
ピーマンを半分に切り、2を詰める。
4.
冷たいフライパンに3を並べる。
5.
中火にかけて2分くらい焦げ目がつくまで焼いたら、酒を回しかけてフタをして5分蒸し焼きにする。
6.
器に盛り付け、トマトケチャップと中濃ソースを添える。
https://cookpad.com/recipe/7593281
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