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♡ふつうの♡春巻き♡
by モヒカンにわとり
♡少し甘めの優しい味で、練り辛子を付けると何本も食べれちゃう♡
コツ、ポイント
♡140度〜160度の低温の油でじっくりと揚げる♡
材料
(10個分)
春巻きの皮
10枚
豚ひき肉
150g
生姜(みじん切り)
2/1片
タケノコ(千切り)
70グラム
人参
3/1本
干し椎茸(みじん切り)
2個
a醤油
大さじ1
a酒
大さじ1
aみりん
大さじ1
a砂糖
大さじ1
aごま油
大さじ1
aウェイパー
小さじ1
aオイスターソース
小さじ1
a椎茸戻し汁
大さじ3
片栗粉
大さじ1
みず
大さじ2
小麦粉
大さじ1
水
大さじ1
春雨
40g
このレシピの生い立ち
♡町中華で食べる美味しい春巻きが作りたくて出来たレシピです♡
1.
春雨を茹でておく。適当な長さにカットしておく。
2.
フライパンに油を引いて生姜を入れ、香りが出たらひき肉を炒める。
3.
人参、タケノコ、椎茸を炒め、春雨とaの調味料を入れ 水分を飛ばして、水溶き片栗粉でとろみをつける。冷ましておく。
4.
春巻きの皮で具を包む。巻き終わりは水溶き小麦粉で着ける。
https://cookpad.com/recipe/7593437
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