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キハダマグロのすき身のヅケVer.8
by Aranjuez5
キハダマグロのすき身をゲットしたので、まずはヅケに。今回は浅漬けで、漬け液も変えて。
コツ、ポイント
一晩寝かせるのでOKね。
材料
(3人分程度)
キハダマグロのすき身
約300g
岩塩
適量
カンタン酢
大さじ2程度
このレシピの生い立ち
良く作るキハダマグロのすき身のヅケだけれど、今回は浅漬けで。漬け液も変えてみたけれど、これもなかなか良いね。
1.
キハダマグロのすき身は軽く水洗いをし、水気を切って振り塩をし、1時間程度おく。
2.
出た水気を捨て、食べやすいサイズに切ってビニール袋に入れる。
3.
カンタン酢を加え、良く揉んで冷蔵庫で一晩寝かせる。これで完成。
https://cookpad.com/recipe/7593704
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