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もやしと小松菜のエビチリ混ぜそうめん
by ユミエド
エビチリのソースをたっぷり絡めて混ぜ麺で・・・そうめんのアレンジレシピです。
コツ、ポイント
エビチリのチリソースをそうめんと絡めるために多めに作ります。 チリソースはメーカーによって辛みが違うのでお好みで調整して下さい。
材料
もやし
1袋
小松菜
1p
エビ
20~24尾
そうめん
適量
ごま油(炒め用)
大2
チリソース
1/2カップ
水溶き片栗粉
大1
★片栗粉
大1
塩コショウ
小1
生姜(チューブ)
大1
ガーリックパウダー
小1
酒
大1
このレシピの生い立ち
そうめんのアレンジレシピ。タイ料理のパッタイを感じさせる?混ぜそばな一品です。美味しくできますように
1.
エビの下処理をする(殻を剥いて、背ワタを取る)
2.
もやしと小松菜の茎をごま油で炒める
3.
葉を入れて炒め、水溶き片栗粉で仕上げ、フライパンから出し置く
4.
下処理して洗ったエビの水分を取り、片栗粉をまぶし、ごま油で炒める
5.
生姜とガーリックパウダー、チリソース、酒を加え仕上げる
6.
そうめんを盛り野菜と、エビチリを載せ完成です。 美味しくできますように
https://cookpad.com/recipe/7594262
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