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茄子の南蛮♡簡単♡美味しい
by COOKTY_.K
子供達も大喜び♡簡単で美味しいのでよく作ります♡お弁当やお酒のおつまみにもオススメです♡
コツ、ポイント
※塩水につけることで油の吸収を抑え、火の通りも早く、鮮やかな仕上がりになります♡ ※タレを入れてからは焦げやすい為、軽く炒めるだけでオッケーです♡
材料
茄子
2本
●砂糖 醤油 お酢
各大さじ1
●めんつゆ
小さじ1
ごま油
少々
(小ネギ、白ごま)
お好きな量
このレシピの生い立ち
家庭菜園の茄子をたくさん頂いたので茄子のお料理を楽しんでみました♡
1.
●タレを合わせておきます 茄子を乱切り 5分ほど塩水にさらし 水気をしっかり切ります
2.
ごま油で熱したフライパンで茄子の焼色が付くまで炒めます
3.
タレをいれて炒める ※タレは焦げやすいため軽く炒めてください
4.
お好みで小ネギや白ごまを〜
5.
完成です♡
https://cookpad.com/recipe/7594442
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