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キャベツとベーコンの和風クリームパスタ
by Tokoboキッチン
コツいらずでとっても簡単!クリームなのに和風!我が家で大人気のパスタです♪
コツ、ポイント
★生クリーム200ccのパックに牛乳を入れて計ると、計量カップを汚さずにすみますよ。 ★濃厚なクリームソースがお好きな場合は、牛乳を減らすor生クリームを増やしてみてください。
材料
(4〜6人分)
スパゲッティ
500g
ベーコン
150gくらい
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
1/4〜1/2個
ニンニク
1片
オリーブオイル
適量
●生クリーム
200cc
●牛乳
200cc
●醤油
大さじ1〜1.5
塩
適量
■
トッピング
ゴマ
適量
大葉
10枚
このレシピの生い立ち
昔フリーペーパーに載ってたレシピをアレンジしました。
1.
ニンニクは半分に切り、芯を取り、包丁の腹で軽く潰しておく。ベーコンは約1cm角× 長さ4cmの棒状になるように切る。
2.
玉ねぎは薄切り、キャベツは太めの千切りにする。 大葉は千切りにする。
3.
鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを規定の時間茹でる。
4.
その間にフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらニンニクを取り出す。
5.
中火にしてベーコンをしっかり炒めたら、玉ねぎ、キャベツを入れてしんなりするまで炒める。
6.
●の生クリームと牛乳、醤油を加える。軽くフツフツしてくるまで弱火で煮たてる。
7.
物足りなければ塩で調整して下さい。 ソースはパスタを混ぜる前の段階でちょっと濃いくらいが目安です。
8.
茹で上がったパスタをザルにあげ、[7]のフライパンに加えてソースがなじむように全体を混ぜて完成。
9.
パスタを器に盛り、大葉、ゴマをトッピングして完成!
10.
↓私はコチラの方が好きです♡ 和風クリームパスタ 〈きのこバージョン〉 レシピID : 7584361
https://cookpad.com/recipe/7594473
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