コツ、ポイント
ホタルイカの下処理は口当たりがとてもよくなるのでぜひやってみてください。ホタテもお湯にくぐらすことによって、食感が良くなります。
1.
タコは一口サイズに切っておく。ホタテはさっとお湯にくぐらせ霜をふって一口サイズに切る。
2.
ホタルイカはID756437の要領で下処理をしておく。
3.
レタスも一口サイズに切って盛り付け、オニオンドレッシングをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/759457
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