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具沢山!鶏肉大根きくらげのスープ
by midママ
クーラーの中に1日中いるので、体が意外と冷えています。スープで温まりたくなりました。
コツ、ポイント
冷蔵庫にある野菜を、いれてしまえば、なんでもありかな。
材料
(3〜4人分)
水
約600ml
大根
10cm
ショウガ
1片
ニンニク
2片
ミョウガ
1個
ネギ
1本
鶏モモ肉
250g
舞茸
1パック
キクラゲ
1パック
塩
小さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
■
にんじん
■
しょうゆ
このレシピの生い立ち
温まりたくなり、冷蔵庫にあった物を入れて作りました。薬膳スープにしたつもりです。
1.
水を鍋に入れる(600mlぐらい。)
2.
大根を、10cmほどカットし、皮をむく。 1cmのさいの目切りにする。 鍋に入れる。 コンソメの顆粒1袋 入れる。
3.
ショウガを1かけ分スライス。 ニンニクはお好みで2かけ分スライス。 ミョウガ1つスライス。 ネギ1本小口切り。全て鍋へ。
4.
鶏モモ肉を一口大に切リ鍋に入れる。 舞茸は、適当にちぎって入れる。 黒キクラゲも、ちぎって入れる。
5.
塩小1、醤油大1、酒大1、ごま油小1。 薄めな時は、味見しながら塩で調節する。
6.
大根が透き通るまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/7594842
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