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アジの刺身で♪ひと口サイズのアジフライ
by うさぎのおかし
炊きたての白いご飯に合う♡一口サイズで食べやすいです。揚げたてにソースをかけてどうぞ。おつまみにもぴったり!
コツ、ポイント
アジの刺身をひとかたまりにしたら、最後にパン粉をつけてしっかり押さえるとはがれません。
材料
(2人分)
アジの刺身
1パック(約150g)
卵
1/2個
小麦粉
適量
パン粉
適量
ソース
適量
塩、こしょう
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
アジの刺身が残っていることに気づき、美味しくいただく方法を考えました!
1.
アジの刺身の両面に塩コショウを振る
2.
刺身を3切れでひとまとめにし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。パン粉をつけた後、ぎゅっと軽く押して形を整える。
3.
中火で熱したサラダ油で揚げる。油の量は、小さなフライパンの底から2センチくらいで、少なめでOKです。
4.
フライパンに入れて1分後くらいに、裏返す。きつね色に揚がったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7595301
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