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スコーン
by クック3O6E9O☆
試行錯誤の覚え書き
コツ、ポイント
12分以上焼くと少し焦げる
材料
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
バター
40g
ラカント
30g
塩
ひとつまみ
みりん
大さじ2
牛乳
大さじ3
■
お好みでチョコやくるみ
このレシピの生い立ち
しっとりしたアメリカンスコーンが食べたくて
1.
薄力粉とベーキングパウダーを泡立て器で混ぜる
2.
バターを刻んでサラサラになるまで⑴に混ぜる(手で擦り合わせる)
3.
砂糖と塩を加えて混ぜる
4.
みりんと牛乳を加えて、ヘラでさっくりと混ぜる
5.
打ち粉を振った台で広げる
6.
3つに折り畳んで伸ばす (4回繰り返す)
7.
表面に軽く粉を振って3等分にして 重ねて2センチぐらいに伸ばす
8.
切り分けて表面に牛乳塗って 200度で12分(1番下の段)
https://cookpad.com/recipe/7595770
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