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40分|大根の即席キムチ★辛さ1
by ゆりセンセ
辛さと塩っぱさを控えめにしているので、小腹が減った時に少しつまめる一品です。
コツ、ポイント
辛味が苦手な方は、大根を漬け汁は捨てましょう。辛味が好きな方は、漬け汁をそのまま使ったり、水キムチに入れたりしてみてください。 しっかりつけるカクテキはこちら↓ レシピID:7603926 タコ壺カクテキ
材料
(2人分)
大根
1/4本
小ネギ
1/6束
塩(天日塩)
適量
砂糖
大さじ1
おろしニンニク
少々
おろししょうが
少々
唐辛子の粉
適量
このレシピの生い立ち
部活で食欲が落ちている娘の間食に、スタミナ回復、食欲を回復させてあげたくて作りました。
1.
大根はさいの目に切って、大きめのボールに入れる。小ネギは2cmくらいの長さに切る。
2.
塩(天日塩)を満遍なく振り、30分ほど置いておく。
3.
ザルにあげて5分ほど置く。
4.
大根に小ネギ、砂糖、塩(天日塩)、唐辛子の粉、おろしニンニク、おろししょうがを入れて混ぜる。
5.
タッパーに入れて、冷蔵庫で1日寝かせて完成。翌日から食べられます。
https://cookpad.com/recipe/7595886
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