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変法・親子丼
by シブリン
トウトウ、「究極オテヌキ調理法」に到達?!洗物もしたくないから、お鍋なんて使いません。
コツ、ポイント
片栗粉を加える事によって、鶏肉がフンワリと、仕上がります。下味にお酢を少々加える事によって、シツコサがなくなります。 味付けや、材料の取り合わせを変えて、色んなドンブリ楽しみましょう!
材料
(2人分)
■
鶏肉
■
玉ねぎ
■
乾燥ワカメ
■
しいたけ
片栗粉
少々
酒
少々
みりん
少々
酢
少々
そばつゆ
お好みで、ポン酢や醤油でもOK
■
卵
冷ご飯
熱々ご飯でも大丈夫だと思います
このレシピの生い立ち
一人分ずつ、パックしとけば、帰宅時間がバラバラでも、ヘッチャラ・・・ 食べソビレても、そのまま、炒め物にしちゃえば、イイのだ!
1.
鶏肉を一口大に削ぎ切りにする。玉ねぎ、シイタケをスライスする。乾燥ワカメを水で戻す。
2.
1の材料を、全部、ビニール袋に入れ、酒、みりん、酢、片栗粉を加えて、袋の上から、手でモミモミする。
3.
空気を出来るだけ抜いて、袋の口を縛る。そのまま、食べる時まで放置。
4.
別容器に卵を割りいれ、市販のソバつゆ等で、好みの味をつける。
5.
冷ご飯をドンブリ鉢に入れ、3を乗せ、電子レンジでチン!
6.
4の卵液をブッカケて、完成!
7.
お好みで、刻み海苔や、花カツオ、一味、ワサビ等を添えて、召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/75958
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