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桃を食べる時はこれが合理的
by お団子ハンター
特に実がまだ硬い時はこうするといいです
コツ、ポイント
茹でた後すぐ氷水に入れても食べると奥の方と温度差があり、熱は意外と深くまで伝わるようです。だから茹でてすぐに食べずに奥までしっかり冷やすのが大事です。 皮は先っぽから剥くとへたの部分の窪みまで綺麗に剥けます。
材料
(1個分)
桃
1個
このレシピの生い立ち
この猛暑のさなかに知人から桃ひと箱頂いたのですが、痛む前に全部食べようと、皮むきに苦労せず美味しくいただく方法を研究しました。
1.
用意するのは常温の桃と熱湯と氷水です。 氷の代わりに保冷剤を使います。
2.
桃が浸る量の熱湯に入れて20秒弱ゆがきます。
3.
お湯を捨て、冷水に浸してそのまま20分ほど冷やします。
4.
皮はきれいにつるりと剝けます。 よく冷えた桃を召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7596053
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