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*ベリーのヨーグルトパンナコッタ*
by Keiboubou
冷たいおやつに♪ 生クリームを使わずヨーグルトでさっぱりと仕上げました。簡単ひんやりおやつです♪
コツ、ポイント
・ゼラチンは直接ふり入れられるタイプですが、ダマになることがあるのでふやかして、電子レンジに20秒かけて溶かし加えています。 ・粗熱はボールを水にあててよく混ぜながら取ります。分離せずきれいに早く固まるように、ひと手間ですが冷まします。
材料
(ココット等4~5個)
☆ゼラチン
5g
☆水
大さじ2
牛乳
200ml
砂糖
大さじ3
練乳
大さじ2
ヨーグルト
100g
お好みでバニラエッセンス
少々
★ベリーミックス(冷凍)
150g
★砂糖
大さじ3
★レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
暑い日が続くので、生クリームを使わないさっぱりしたパンナコッタをおやつに作りました。コクも少しあるように練乳を加えています。
1.
ゼラチンを水にふり入れてふやかす。レンジに20秒かけ溶かす。 牛乳と砂糖を鍋に入れ火にかけ混ぜながら砂糖を溶かす。
2.
沸騰直前で火を止め、練乳と①のゼラチンを加え溶かす。ヨーグルトを加えよく混ぜる。
3.
粗熱を取り、容器に分け入れ冷蔵庫へ。
4.
ベリーソースを作る。 ★を鍋に合わせ中火にかける。沸騰したら弱火にし、約10分煮て冷ます。
5.
②に③をのせる。
https://cookpad.com/recipe/7596085
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