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ゴーヤときゅうりのサラダ
by Hitomi_H
夏といえばゴーヤ! 苦味と紅生姜の酸味&辛さでさっぱり美味しく頂けます。 お好みでドレッシングをかけて下さい。
コツ、ポイント
ゴーヤの苦みを活かしています! 苦手な方は晒したり、塩もみしてください。 食材を同じサイズに切ることで、食べやすくなります。 塩レモンドレッシングがオススメ♪
材料
(作りやすい量)
ゴーヤ
1本
きゅうり
1本
ちくわ
1袋
紅生姜
1袋
このレシピの生い立ち
夫の実家から沢山ゴーヤを頂くので、色々工夫して食べています!
1.
ゴーヤは縦半に切り、ワタを掻き出し3mm厚にスライス。 (苦みが苦手であれば、水に晒すか塩もみをする)
2.
きゅうりは板ずりしたあとに、縦半分にカットし3mm厚の斜めにスライス。
3.
ちくわも縦半分にカット、3mm厚の斜めにスライス。
4.
紅生姜は汁気を切っておく。
5.
全部の食材を容器に入れて混ぜ合わせて完成!
https://cookpad.com/recipe/7596625
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