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簡単映える♪丸ごと梨ゼリー
by 杉山かふん
梨を器にしたSNS映え抜群のひんやりスイーツ。ゼラチンで簡単☆ゼリーのふるふる食感に梨のシャキシャキ食感が爽やかで美味♡
コツ、ポイント
ゼリー液が固まらない液体の状態で梨の実を入れると沈んでしまうので、やや固まってからゼリーと実を交互に入れるようにすると綺麗に仕上がります。
材料
(1人分)
梨
1個
熱湯
50ml
ゼラチン
小さじ1(約3g)
砂糖
大さじ1
水
50ml
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
梨の本来の美味しさをなるべく生かしたスイーツを考えてみました。
1.
梨のヘタ側5分の1くらいを切る。(蓋として最後に飾る用にとっておく。)
2.
ヘタ側じゃない方の実をナイフやスプーンでくり抜く。(貫通させないように注意。)
3.
くり抜いた実は、芯とタネを取り除き、細かくカットする。
4.
耐熱の器に熱湯、ゼラチン、砂糖を加えてよくかき混ぜ、完全に溶かす。
5.
④に水、レモン汁を加えて全体をよく混ぜる。
6.
⑤を冷蔵庫で30分程度、少し柔らかめに固まってくるまで冷やす。
7.
②を器にして、⑥のゼリーと③の梨の実を入れ、再び冷蔵庫で1〜2時間完全に固まるまで冷やしたら出来上がり。
8.
【備考】梨は上尾市産の幸水を使用しました!
https://cookpad.com/recipe/7596649
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