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簡単 フィナンシェ
by ももたんちゃん
濃厚で美味しいです。焦がしバターが焦げすぎなければ失敗なしです。
コツ、ポイント
アーモンドパウダーは皮付きが美味しいです。バニラエッセンスはペースト、ビーンズに変えるとより美味しいです。
材料
(18個分)
バター
130
卵白
130g
砂糖
80g
蜂蜜
20g
バニラエッセンス
数滴
アーモンドパウダー
70g
小麦粉
50g
ベーキングパウダー
6g
このレシピの生い立ち
卵白が余ったものを冷凍していますが溜まってくると作ります。卵白の消費におすすめです。
1.
焦がしバターを作る。小鍋にバターを入れて中火で混ぜながら火にかけ、茶色くなってきたら火からおろす。
2.
卵白、砂糖、蜂蜜、バニラエッセンスをボウルに入れて湯煎にかけながら泡だてず混ぜる
3.
2に粉類をふるって入れて混ぜる
4.
3に冷めた1を混ぜる
5.
フィナンシェ型にバターを薄く塗りスプーンで生地を入れる
6.
200度のオーブンで12分ほど焼く
https://cookpad.com/recipe/7596940
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