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薬味の天ぷら(かき揚げ)
by 団子大福
これは美味しい!薬味の天ぷら。
コツ、ポイント
ネギは辛味が強いので使わなかった(万能ねぎは良いかもしれない)。 舞茸などを入れてアレンジしても。或いはネギも使ってみるか。。
材料
(1人分)
三つ葉
5cm✕2程度
みょうが
千切り
生姜
細千切り
(万能ねぎ)
(お好み)
このレシピの生い立ち
天ぷらを作るのにハマり、薬味のかき揚げを作ろうと思い。
1.
三つ葉、みょうが、しょうがを切る。
2.
天ぷら粉を水に溶き、1を入れて混ぜる。
3.
鍋で油を熱して(塩、にんにく、唐辛子を入れてアヒージョにしてもよい)、2を入れて揚げる。
https://cookpad.com/recipe/7597262
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