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ホタテ入りレタスのちぎりサラダ
by 京都二人暮らしの食卓
包丁を使うのは玉葱スライス時のみ。簡単サラダでも豪華なお味です(*^_^*)v
コツ、ポイント
レタスや玉葱の水気をなるべく取り除くと水っぽくなく美味しく仕上がります。夏場などはみょうがや大葉を入れても美味しいとおもいます。ホタテ缶をツナ缶にしても。オイル漬けのツナ缶の場合は胡麻油を抜いてもよいと思います。
材料
(たっぷり2人分)
レタス
小1玉(260g程度)
ホタテ缶詰
全量70g(固形分45g)
玉葱
半個(77g程度)
塩昆布
10g
梅干し
1個(8g実のみ)
胡麻油
小さじ1
このレシピの生い立ち
家にあったホタテ缶。サラダの時はいつも大根マヨサラダに入れるので、他のサラダに使ってみました。
1.
玉葱は薄くスライスし、水を入れたボールに入れてさらし玉葱を作っておく。
2.
レタスは流水でよく洗い、ザルなどに入れて振り水気を充分に切っておく。
3.
ボールに手順1の玉葱をしぼって入れ、次に手順2のレタスをちぎりながら入れる。
4.
手順3に種を取り除いた梅干しをちぎりながら入れ、塩昆布、胡麻油も入れて手でよく混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/759741
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