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さば缶とたっぷり野菜のキムチ炒め
by こはるスマイルごはん
時短食材"さば缶"とキムチを使った簡単炒め物。うま味たっぷりなので調味料は少なくてOK♪白米やビールがすすむ味付けです
コツ、ポイント
◯さばの身は軽く水気を拭き取ることで跳ねにくくなります ◯長ネギ→玉ねぎ・にら 他の野菜やキノコを加えてもOK
材料
(2人分)
ピーマン
2個(180g)
長ネギ
1本
さば缶
2缶(400g)
白菜キムチ
150g
サラダ油
小さじ1
■
(a)
さば缶の缶汁
大さじ1
コチュジャン・みりん・しょうゆ
各小さじ1
(チューブ)にんにく・しょうが
各2cm
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみと白米に合うレシピを考えてみました♪
1.
ピーマンは小さめの乱切り、長ネギは斜め薄切りにする。さば缶からさば身だけを取り出し水気を軽く拭き取る。
2.
(a)は混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマン・長ネギ・さば缶の身を加える。
4.
さばの身を半身にしながら、野菜が軽くしんなりするまで2分ほど炒める。
5.
白菜キムチ・(a)を加えて、煮汁を軽く飛ばすようにしながら全体を炒める。
6.
【オススメ副菜】 ID7580219 ID7420369 ID7365894
https://cookpad.com/recipe/7597434
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